500 hectáreas de las variedades Arbequina, Coratina, Picual, Frantoio, Arbosana y Koronieki conforman los huertos de Hacienda Chorombo.

Con un modelo de plantación super intensiva y cosecha totalmente mecanizada, lo que permite que sus olivas sean convertidas en uno de los mejores aceites de oliva, antes de que hayan transcurrido 24 horas desde su cosecha.